|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
ufa.allcafe.info / Читальный зал / История знаменитых праздников и фестивалей / Широкая Масленица Широкая Масленица
Блины в понимании древних славян имели ритуальное значение: румяные, круглые, горячие - они словно олицетворяли солнце, которое было таким долгожданным после затянувшейся зимы. Название Масленица носит и чучело, одетое в женскую одежду с блином и сковородой в руке. Куклу из сена изготавливали в понедельник, и весело проводи с ней всю масленичную неделю, разъезжая на тройке. Чучело Масленицы воплощало в себе образ зимы, поэтому в конце недели его сжигали, либо закапывали, чтобы зима скорее уходила, освободив место солнечной весне. После принятия Христианства на Руси в 988 году, праздник не утратил широты размаха, а наоборот, стал еще более популярным. Сроки празднования стали зависеть от церковного календаря: за неделю до Великого поста, длящегося 7 недель и заканчивающегося Пасхой. В этом 2008 году празднование масленичной недели начнется 3 марта и закончится, соответственно, 9. 
Великий пост всегда сопровождался ограничениями в еде. А Масленица была последней неделей, когда можно было себе позволить сытную и жирную пищу. Церковным предписанием не разрешалось есть мясные продукты, но позволялось молочные, вот почему масленицу еще называют Сырная или Сыропустная неделя. За неделю до поста славяне старались как следует повеселиться и поесть, потому и окрестили масленицу «обжорной», «разорительницей», «широкой» и «честной». Недельный праздник сопровождался песнями, плясками, обрядами, катаниями на санях, играми. Каждый день масленицы имеет свое собственное название и задачу: Вторник - «заигрыш» (обширные народные гулянья, театрализованные представления во главе с Петрушкой и Масленичным Дедом, хождение ряженых по домам) Среда - «лакомка» (во всех домах пекли блины, приглашали в гости соседей, на площадях появлялись палатки со сбитнем, медовыми пряниками и блинами, вместе варили пиво) Четверг - «Разгул», «широкий» (главной достопримечательностью этого дня были кулачные бои с их неизменными правилами, такими, как «Лежачего не бьют», «Двое дерутся – третий не лезь и прочее) Пятница – «У тещи на блинах» или «Тещины вечерки» (Особое внимание на масленицу уделялось семейным отношениям. В пятницу зять в обязательном порядке должен был посетить свою тещу, которая специально для него пекла блины. А если зять потчевался блинами у тещи в среду, на лакомку, тогда он приглашал ее к себе. Накануне теща обязана была прислать ему все необходимое: сковородку, половник и др.) Суббота – «Проводы» или «Золовкины посиделки» Воскресенье – «Прощеное воскресенье» (последний день масленицы, в который близкие и родные люди просили прощения друг у друга. Порой даже встретив незнакомого человека нужно было просить прощения за умышленные или случайные обиды. «Да простит тебя Бог, а я прощаю», -отвечал человек. В знак примирения собеседникам следовало поцеловаться). После сытной масленичной недели наступал «Чистый понедельник», первый день поста. День очищения от тяжелой пищи и греха. Приготовление блинов на Руси было настоящим таинством, сопровождающимся ритуальными обрядами. Способ приготовления у каждой хозяйки хранился в секрете и передавался от матери к дочери. 
Раньше пекли румяные блины из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, иногда с добавлением пшенной или манной каши, картофеля, тыквы, яблок, сливок. Особенной любовью у славян пользовались сдобные дрожжевые пышнотелые блины, которые подавались с разными добавками: сметаной, грибочками, семгой, килькой, селедкой, маслом, икрой, медом, вареньем, сливками. А запивали их крепким, чаем, сбитнем и горячим молоком. Веселой вам Масленицы! Мария Федулова . |
|
|||||||
Несомненно, у каждого праздник Масленицы связан с проводами зимы, ожиданием долгожданной весны, и, конечно, блинами. Первоначально масленица отождествлялась днем весеннего солнцеворота. Этот древний славянский праздник перешел к нам из языческой культуры. Этнограф XIX века И.М. Снегирев считал, что Масленица в языческие времена сопровождала празднования в честь языческого бога Велеса, покровителя скотоводства и земледелия, приходившиеся на 24 февраля по новому стилю.
