|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||
|
|
||||||||
|
ufa.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из рыбы и морепродуктов / Белое соте из мидий Белое соте из мидий
Состав: чеснок, лук шалот, оливковое масло, живые мидии, зелень петрушки, соль, смесь перцев, белое вино, базилик, хлеб, чеснок, сливочное масло, сок лимона Способ приготовления: чеснок и лук шалот обжарить на оливковом масле, добавить живые мидии, рубленую петрушку, соль, перец, белое вино. Немного выпарить. Добавить каплю лимонного сока. Выложить соте и тосты на блюдо, удалить пустые раковины. Сбрызнуть для аромата оливковым маслом. Посыпать смесью перцев. |
|
|||||||
(рецепт от шеф-повара клуба «Джем-клуб» (Москва) Селебовского Евгения)
Перед подачей соте дать настояться, посыпать свежим базиликом. Кусочки хлеба натереть чесноком или пропитать чесночным маслом, жарить на смеси оливкового и сливочного масел.
